Jóga Magazin

Kitchari (Pitta)

Szerző: · 2023. okt 06.

Arról, hogy a kitchari az ájurvédában milyen csodás gyógyító étel már sokszor írtam. Amikor tisztító kúrákat ajánlok vagy csoportosan vezetek ott is ezt fogyasztjuk.   Itt olvashatod a kitchariról az alap bejegyzést.  További kitchari recepteket a blogon olvashatsz.

Ez egy Pitta változat, ami nem hevíti a tested és segít a testben lévő sok hőt elvezetni. 

Hozzávalók 4 személyre

1 csésze sárga mung dal

1 csésze baszmati rizs
1,5 ujjnyi friss gyömbér meghámozva, feldarabolva
2 evőkanál kókuszreszelék
1 kis marék friss koriander levél összevágva
fél csésze víz
3 evőkanál ghí
fél teáskanál kurkuma
negyed teáskanál só
6 csésze víz
 

 

Mosd meg külön a rizst és a dalt. Ha van időd, áztasd be néhány órára a mung dalt, majd csepegtesd le. Tedd a gyömbért, a kókuszt, a koriandert és a 1/2 csésze vizet egy konyhai robotgépbe, és turmixold cseppfolyósításig. Melegítsd fel a ghít közepes lángon egy nagy serpenyőben, és add hozzá a leturmixolt fűszereket, majd a kurkumát és a sót. Jól keverd össze, és forrald fel, hogy az íze kijöjjön. Ezután keverd bele a rizst, a mung dalt és a hat csésze vizet. Forrald fel. Fedő nélkül forrald öt percig. Ezután fedd le, és hagyd kissé nyitva a fedelet. Vedd le a lángot, és főzd 25-30 percig, amíg a dal és a rizs megpuhul.

 

Ha úgy érzed szeretnéd a szervezetedet megszabadítani a tél során felgyült salakanyagoktól, szeretettel látlak a Tavaszi Tisztítás általam vezetett otthoni online programra, ahol napról, napra kísérlek végig egy csodálatos ájurvédikus tisztításon. Tapasztald meg a könnyedséget, a jó emésztést, a zavartalan, tiszta gondolatokat. 

Ha szeretnél az ájurvédikus életmódról, egyéni testalkatodról többet tudni, szeretettel várlak Egészségmegőrzés mesterfokon – ájurvéda életmódtanfolyamomra. 

https://www.eljharmoniaban.hu/ajurveda-eletmodtanfolyam

Ha szeretnél az Egészséges és tudatos táplálkozásról többet tudni,  szeretettel várlak Egészséges táplálkozás és főzőtanfolyamomra. 

 

 

Jó étvágyat kívánok hozzá:)

szeretettel

Kati

 

 

felhasznált szakirodalom: dr. Vasant Lad és Usha Lad Ájurvéda szakácskönyve

Vitai Kati
Latest posts by Vitai Kati (see all)

Ez is érdekelhet...

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .

Eszemiszom

Kitchari (Pitta)

| Vitai Kati
Inspiráció Lépésről lépésre, avagy HOGYAN lehetek IYENGA…
Eszemiszom Kitchari (Vata)
0